 Nos autres manifestations 
- Exposition d'Aviculture, d'Oiseaux de Parcs et de Volières et Concours Avicole :
du jeudi 4 septembre au dimanche 7 septembre 2008,
- 3° Marché des Plaisirs Gourmands
du Vendredi 21 au lundi 24 novembre 2008.
Exposition d'Aviculture, d'oiseaux de Parcs et de Volières et Concours Avicole.
L'édition 2008 de l'Exposition d'Aviculture, sera placée sous le signe de la tradition et de la découverte. Elle confirmera la renommée nationale du Concours Avicole par la qualité et la diversité des animaux présentés.
En Europe, la deuxième moitié du XXe siècle a vu une augmentation spectaculaire des performances des animaux d'élevage, permise par l'évolution des méthodes de sélection et des techniques d'élevage.
Cette spécialisation des élevages a conduit, d'une part, à la désaffection de nombreuses races locales au profit des races les plus productives et, d'autre part, à la concentration des efforts de sélection sur un nombre de plus en plus réduit de reproducteurs.
Mais à côté de cette demande pour des produits alimentaires uniformisés, d'autres préoccupations apparaissent : qualité et typicité des produits, traçabilité et sécurité des aliments, entretien du territoire, bien-être animal...
C'est la raison pour laquelle le Comité des Salons, Concours et Foire Nationale des Vins à Mâcon organise cette Exposition d'Aviculture, d'oiseaux de Parcs et de Volières et le Concours Avicole. Elle contribue à la sauvegarde du patrimoine et la valorisation des espèces animales locales aujourd'hui délaissées.
Cette manifestation, qui évoque les rencontres de jadis des éleveurs de bétail et de volailles à Mâcon, sera installée du jeudi 4 au dimanche 7 septembre au Parc des Expositions de Mâcon.
Le concours accueillera cette année encore quelques 800 animaux de basse-cour qui seront soumis à l'examen d'un jury agréé par la Société Centrale d'Aviculture de France.
Tous les visiteurs, l'amateur comme le néophyte, pourront découvrir et admirer un véritable conservatoire des races, comprenant des oiseaux de volières, des faisans, des petits palmipèdes etc.
Il sera intéressant de voir des grandes races mais aussi nos races régionales et nationales , la Flèche , la Charolaise , la Bresse , la Gauloise. Les races naines seront nombreuses et pleines de fantaisies.
En organisant cette manifestation le Comité des Salons, Concours et Foire Nationale des Vins à Mâcon reconnaît le rôle des éleveurs amateurs comme il reconnaît celui des viticulteurs en tant qu'acteurs de la sauvegarde des espèces et protecteurs de la biodiversité.
« 3° MARCHE DES PLAISIRS GOURMANDS »
QUALITE, AUTHENTICITE, ORIGINALITE ET CONVIVIALITE
SONT LES MAÎTRES-MOTS DU MARCHE DES PLAISIRS GOURMANDS
Le Comité des Salons, Concours et Foire Nationale des Vins à Mâcon organise depuis plusieurs années des manifestations d'envergure nationale (Concours des Grands Vins de France, Salon des Vins, exposition avicole). En 2006 le Comité a innové une fois encore avec une nouvelle manifestation :
« Marché des Plaisirs Gourmands » Dés la première édition ce fût un véritable succès avec plus de 8000 visiteurs.
Ce marché retient comme critères de sélection la qualité, l'authenticité, l'originalité.
La prochaine édition se déroulera du 21 au 24 novembre 2008 au Parc des Expositions. Cette manifestation met en valeur les produits de terroirs.
Le Comité d'Organisation souhaite que ce salon soit en partie la vitrine des produits régionaux, solides et liquides.
Un espace Art de la Table complète cette manifestation, qui allie, la convivialité, la dégustation, la consommation sur place et la vente de ces produits.
L'objectif étant de faire un salon « commercial » dans l'intérêt des exposants.
Cette manifestation se tiendra dans le hall A du Parc des Expositions de Mâcon.
Une centaine d'exposants accueillera pendant 3 1/2 jours une clientèle régionale et locale.
La date choisie, permet de vendre sur place ou d'honorer les commandes de produits authentiques à déguster en période des fêtes de fin d'année !
En 2008 la journée du lundi restera encore largement ouverte aux professionnels des métiers de bouche qui seront invités à rencontrer les exposants.
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